赤苏口水虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺红辣椒油
- 1勺蚝油
- 1勺食用油
- 5瓣蒜
- 6根(根据个人爱好，量或多或少都行)紫苏
- 半勺熟芝麻
海鲜类
- 20只虾
蔬菜类
- 1小块姜
- 1根葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 半勺盐
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将虾头全部去除，并将虾线全部取出，并将料酒倒入腌制5min。
2
将蒜、姜、葱切好。
3
买回来完整的一株紫苏，将鲜嫩的叶子摘下来，洗干净晾干水分。
4
锅烧热到四至五成热，放入食用油和红辣椒油，把姜、蒜、葱段倒入翻炒两下，再把紫苏倒入爆炒2min，把腌制好的虾倒入爆炒，爆炒同时可以稍微洒点水，继续爆炒2min，再加入适量的水，最好能没过虾的一半，倒入豆瓣酱、蚝油，煮至还留有少量的汁，将调好的水淀粉收汁，出锅装盘，撒上葱花、熟芝麻，完美一道赤苏口水虾出锅了！
