咖喱土豆包
简单
4人份
热乎乎的松软包子，一口咬下去是满满的咖喱土豆馅，少油素食，饱腹又健康。 ※本人新手，下面的方法步骤都是总结网上各家得来的，如果有错误或不准确的地方望指出，谢谢^^ P.S 包子没褶是因为……LZ还没学会包有褶的包子=_=
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食材清单
其他
- 1.5g干酵母
- 10ml清水
- 125g低筋面粉
- 60ml牛奶
- 适量土豆
- 适量胡萝卜
蔬菜类
- 适量洋葱
调味品
- 适量咖喱酱
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆削皮蒸熟，用匙子压成土豆泥
2
胡萝卜、洋葱切粒
3
放少许油，将胡萝卜和洋葱粒下锅略炒，加入咖喱酱和适量清水慢火煮开，喜欢胡萝卜软的可以煮得久一点
4
倒入土豆泥，搅拌均匀，适量调味，小火翻炒让水分蒸发，注意不要炒焦了
5
完成后的咖喱馅应该呈膏状，放凉待用
6
干酵母先用清水调开，细砂糖融化在牛奶中，再将两种液体混合，倒入低筋面粉中
7
边揉面边分次加入植物油，面团揉至光滑
8
面团放入容器，盖上保鲜膜或湿布，发酵30分钟。面团发至两倍大，内部呈蜂窝状
9
取出面团，用擀面棍擀压排气，稍揉几下，搓成条状分为五等分
10
盖上保鲜膜或湿布静置5分钟
11
将五个小面团擀成中间厚周边薄的面片，包入馅料
12
蒸锅内加冷水，用喷壶在包子表面喷水（水不能多，要呈雾状，通常喷壶按压一下即可），盖上锅盖，再发酵15分钟
13
中火，水开后蒸15分钟。熄火后稍等3分钟再揭锅盖
