黄芥末籽战斧牛排配烤蔬菜.Yellow mustard seed tomahawk steak with roasted vegetables.

简单 4人份

战斧牛排做了几个方子,每次都是不同的风味。这次采用低温慢烤的方式,出来的牛排肉特别软嫩,肉汁超丰富。表面的黄芥末籽保留的芥末的本味,但是一点也不冲!融合在牛排中,和肉汁融合的恰到好处。为了更精确的测量温度,保证食物口感,请准备温度计先!

黄芥末籽战斧牛排配烤蔬菜.Yellow mustard seed  tomahawk steak with roasted vegetables.
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #烤蔬菜
  • 1.5kg战斧牛排
  • 15g水
  • 1tbs百里香
  • 1tsp海盐
  • 1tsp黑胡椒
  • 2g柠檬汁
  • 2tsp黄芥末
  • 3g浓酱油
  • 55g黄油
  • 60ml橄榄油
  • 适量土豆
  • 适量橄榄油
  • 适量胡萝卜
  • 适量黑胡椒
蔬菜
  • 适量花菜
调味料
  • #酱汁
  • 适量盐

营养成分

热量

775.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

90.0 克

纤维

5.0 克

20.0 克

319.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所有原材料,该切切,该洗洗,预热烤箱120℃。

步骤 1
2

将黄油,黑胡椒,黄芥末,百里香一起放入研磨罐中打碎,加入橄榄油融合,放一边,待用。

步骤 2
3

grill盘中加油,烧至滚热后,放入牛排,煎至四面金黄。

步骤 3
4

表面抹上黄芥末组合成的底料,均匀铺满整个牛排。

步骤 4
5

将牛排放入120℃的烤箱中,慢烤70min,至牛排内里中心温度达55℃。

步骤 5
6

将搭配的蔬菜,花菜,胡萝卜,土豆等,放入橄榄油toss一下,后加入和黑胡椒和盐调味,入烤箱至表面金黄即可。

步骤 6
7

烤牛排的空档,准备酱汁。将黄油,浓酱油,柠檬汁,水一起放入锅中小火煮开,即可。

步骤 7
8

将温度适宜,柔软多汁的牛排切成薄片,淋上酱汁,搭配烤蔬菜,又是超满足的一餐!

步骤 8

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