阿胶糕 自制阿胶固元膏
简单
4人份
阿胶糕主要原料采用阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、红枣、黄酒、枸杞，不但有补血滋阴，滋补保健的作用，还美容养颜、延缓衰老、增强人体免疫力 。这些年每年都做阿胶膏，这款阿胶糕是朋友托我一起制作的，与大家分享一下
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食材清单
其他
- 200g大枣
- 200g杏仁
- 250g核桃仁
- 250g阿胶
- 250g黑芝麻
- 50g枸杞
- 750ml黄酒
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将阿胶和冰糖敲碎 打成粉末备用。
2
核桃仁放微波炉叮40秒，拿出翻一遍再叮1分钟(根据自家电器瓦数定)。
3
黑芝麻要炒香
4
枸杞，葡萄干洗净凉干。
5
锅中计入冰糖碎倒入黄酒开火全程中小火熬制。充分搅拌直至冰糖完全融化。 倒入红枣（无水分）不断搅拌。充分搅拌，不要停下，看好诱人呀！
6
熬制粘稠，如果铲上还能成线滴落们还要继续熬制。
7
加入熟核桃仁,桂圆，葡萄干
8
放入黑芝麻，快速翻炒。不停抄底搅拌,防止粘锅，很难搅拌（我都把木铲柄搅断了呢）。
9
把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。
10
做好的阿胶糕。
11
熬制阿胶糕过程中有不明白的地方可以微我 向我咨询，我很喜欢同大家一起交流的
