炸蒸狗肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克韩国称炖酱大酱
- 15克料酒
- 15克酱油
- 250克或冬瓜山药
- 250克熟白狗肉
- 25克大葱
- 2个干辣椒
- 2克味精
- 500克实耗60克香油
- 50毫升狗骨汤
- 5克大料
蔬菜类
- 15克生姜
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将熟白狗肉片去皮，切成厚片，剞上浅花刀，再切成骨牌块，放入碗内，用酱油、料洒拌匀，把山药洗净，去皮，切成滚刀块，待用
2
大葱去皮，洗 净，切小段；鲜姜洗 净，去皮，切块；干辣椒洗净，去蒂；大料用水清洗一下，待用
3
炒锅上火，放入香油烧热，下入拌匀的肉块；炸至呈金黄色，捞出，控油，码在碗中的狗肉片上，加上味精、大酱、狗骨汤、葱段、姜块、干辣椒、大椒，上屉蒸熟，取出，捡去葱、姜、干辣椒、大料，扣入碗中，即可
