菠菜蒸饺
简单
4人份
年底了，要忙的事情很多，在外面吃饭的机会也比平常多了一点。 外食免不了大鱼大肉，回到家就来点清淡的吧。 今天端上桌的就是我最爱吃的素馅蒸饺，虽然准备馅料有点小麻烦， 不过确实非常好吃 是只有在家里才可以品尝到的美味，每次吃都会让人有特别满足的感觉～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #饺皮用料：
- #馅料：
- 1小把粉丝
- 250克菠菜
- 250克面粉
- 2个鸡蛋
- 3朵香菇
- 75克凉水
- 75克开水
- 适量胡椒粉
- 适量麻油
海鲜
- 1大勺虾皮
蔬菜类
- 1小把香菜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜洗净放入沸水中烫一下然后放入冷水中漂凉，挤干水分后切成细末
2
粉丝用温水泡软，切成细末
3
鸡蛋打散用1大勺油炒成蛋花碎末状晾凉备用
4
干香菇提前泡软切成小丁
5
香菜洗净切成碎末
6
把上述准备好的材料和虾皮一同放入容器中，加麻油、胡椒粉、糖、盐拌匀即可
7
面粉放入盆中，冲入开水用筷子搅拌均匀，再分次加入凉水搅拌成雪花状
8
面团用手揉搓均匀，盖湿布或保鲜膜醒20分钟
9
醒好的面团再次揉匀，搓成长条，分割成小剂子
10
擀成饺子皮
11
包入馅料，捏成饺子生胚
12
蒸锅内铺好打湿的屉布，把饺子放上，加盖大火烧开，转中火蒸5分钟即可
