伯爵奶酥面包
简单
4人份
老公很喜欢面包店的这款面包，无奈人家下架了，从我的面包老师 安妮的面包时间 那儿找来的方子，做了两次调整到更适合我家的口味儿，发出来纯属记录配方，怕下次做的时候记不清
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食材清单
其他
- 10克低粉
- 170克（根据面粉不同上下调整5克）水
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 2袋伯爵茶包
- 4克酵母
- 50克老面
调味料
- 15克糖
- 4克盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、茶包里的茶粉倒出来，取少量温水泡茶，加凉水降温，两次加起来的总水量不超过方子里的总水量。
2
2、将茶汤茶粉混合物，和除了黄油的所有材料混合揉面（包括老面）揉到粗膜，加入软化的黄油，揉到扩展阶段，如果你能揉到完全阶段，那最好。
3
3、一发到两倍大。
4
4、面团排气，均分成6份，松弛20分钟
5
5、面团擀圆，加入奶酥，包成三角形，
6
6、二发到两倍大，撒粉，割包。
7
7、烤箱预热180度，20分钟。
8
奶酥配方：黄油10克，奶粉20克，砂糖15克，黄油软化后，和其他两种材料混合成沙粒，分6份。
9
上次做的漏撒粉的，看着也不错
