爽脆可口腌萝卜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15g蚝油
- 25g白醋
- 2瓣蒜头
- 35g凉白开水
- 3个小米辣
- 60g生抽
- 半根600g萝卜
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 15g白糖
调味料
- 15克白糖
- 15克盐
- 5g盐
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把半条一分为4，切片厚度2-3mm，太厚不行，影响口感；
2
15g盐拌匀腌2个钟，用手挤萝卜出水，把水倒掉；
3
15g糖拌匀腌2个钟，用手挤萝卜出水，把水倒掉；
4
记住这两步分开做的
5
小米辣3只切粒、
6
蒜头2瓣切片、
7
姜3片、
8
生抽60g、
9
蠔油15g、
10
糖15g、
11
盐5g、
12
米醋25g、
13
凉开水35g，
14
把以上材料一起倒入容器拌匀，
15
腌过夜（36小时起最好）
16
没有一夜渍容器，拿水勺装满水来压住萝卜片，因为腌制的水一定要没过萝卜片，
17
36小时过去了
18
成品：爽脆可口，好吃极了！
