辣炒干贝
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克淀粉
- 10克大蒜
- 15克料酒
- 15克罐头竹笋
- 15克蘑菇
- 15克酱油
- 200克干贝肉
- 20粒青豆
- 2克味精
- 2克辣椒面
- 40克花生油
- 50毫升鸡汤
蔬菜类
- 10克生姜
- 15克大葱
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去掉干贝内鳃，洗净，由上而下片为5毫米的原形片；蘑菇水发后，洗净，去蒂根与罐头竹笋均匀切成片，大葱去皮，生姜去皮，大蒜去皮，洗净，均剁成碎末，待用
2
将干贝片、竹笋、蘑菇、青豆放入开水锅中，焯过，控干
3
炒锅烧热，放入花生油，烧至五成热，放入辣椒面、大葱末、生姜末、大蒜末烹炒，加入干贝片、竹笋、蘑菇、青豆，翻炒几下，加入酱油、味精、料酒，调好口味，加少许淀粉勾芡，即可
