蜂蜜牛奶蛋糕
简单
4人份
自从有了宝宝，开始学着做蛋糕，一入烘焙深似海，其实挺好玩的哈，主要还是为了宝宝可以吃到健康的食物
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g植物油或无味道的油
- 10克，不要淀粉也行，那就低粉50g淀粉（让蛋糕更细腻）
- 25克蜂蜜
- 3个鸡蛋
- 40克低筋面粉
- 40克牛奶
- 几滴醋
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、油加在一起，搅拌均匀，分次加入3个鸡蛋黄，搅拌均匀，再分次加入蜂蜜。‼️‼️小提示：我是直接敲开鸡蛋分离蛋黄就倒进去，不熟手的提前做蛋清蛋黄分离，蛋白放入无油无水的打蛋盆！！！
2
低粉、生粉过筛倒入蛋黄液中，翻拌均匀，然后蛋黄糊过筛，这样口感更细腻
3
预热烤箱，上火160度下火150度。蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋，打发至鱼眼泡，再分三次加入糖打发至硬性发泡
4
分三次把蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌，不要搅拌免得消泡
5
8寸蛋糕模具涂上油，倒入蛋糕液，轻震下气泡。用水浴法，托盘放点水，口感更湿润，不喜欢湿润的不用放水
6
上火160度下火150度，中层烤22分钟左右，上色就可以了。我家用苏泊尔比较大火，其他牌子不了解，建议20分钟时去看一下蛋糕状态，适当延长时间或者调整温度
7
拿出烤箱后，蛋糕冷却一点就会脱模，趁热吃吧
