松软吐司面包(烤箱+面包机完美结合!)
简单
4人份
这款白吐司经过多次试验成功，以前一直纠结手套膜，试过各种办法，现在这个不必那么纠结于此了，一样做出软妹子。面包机+烤箱结合，相当轻松！做这个食谱是为了方便自己查看！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140g水
- 20g玉米油
- 320g金像高筋粉
- 3g酵母
- 45g(我喜欢吃甜的)糖
蛋类
- 约50g鸡蛋一个
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将水，玉米油，鸡蛋，糖，盐放入面包桶内，然后倒入300g高筋粉，启动面包机和面功能。20分钟。
2
20分钟结束后，是这个样子的，面团很湿，还不怎么成型，很粘手。
3
加入剩余的20g高筋粉，3g酵母，启动和面功能，继续20分钟。(如果你的高筋粉吸水性好已经成面团了，那就直接放酵母，和面)
4
结束后，面团依然粘手，已经能拉出这样的膜，手套膜啥的就放弃了，不必那么纠结。盖上保鲜膜，放到被子里发酵。天气热直接室温发酵2倍大。
5
发酵好，另准备一些高筋粉粉，因为我的这个方子，面团真心粘手，取出面团，排气，松弛。
6
此时，先放一碗热水进烤箱，上下火，120度。然后分割面团，分成三份，幹平，卷起，放入土司模内，盖上保鲜膜。把烤箱调制发酵功能，放进烤箱发酵。
7
发酵到九分满，取出热水，取下保鲜膜，盖上吐司模盖子，170度，中层，上下火，40分钟。
8
时间到，趁热脱模，小心烫手哦！出炉喽！
9
看看内部组织吧，很松软哟。。有一点点拉丝的效果。。总之很好吃的。10分钟后，放到保鲜袋里，扎好，以免流失水分。
10
再来一张！！！
