一口下去软软糯糯的抹茶草莓大福🍓
简单
4人份
抹茶🍓大福，微微苦的抹茶皮配自制清甜红豆沙，最里是酸甜多汁的草莓🍓一口咬下去层次丰富口感软软糯糯 此配方可以做12个，具体还是要看草莓大小来决定，我用的草莓大小算中等～
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食材清单
其他
- #A表皮部分
- #手粉部分
- #馅料部分
- 120克糯米粉
- 12个 草莓（中等大小）
- 169克牛奶
- 20克黄油
- 250克红豆沙
- 30克玉米淀粉
- 3克抹茶粉（久山小圆）
- 50克糯米粉
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆沙是自己炒的，味道清爽不腻，大家可以自己买市售或者自己找方子炒
2
A表皮部分粉类混合过筛加入牛奶和白砂糖拌匀盖保鲜膜水开转中火蒸25分钟。期间炒手粉晾冷待用
3
取出蒸好的糯米混合团戴上手套和黄油混合揉匀，取出在案板上撒手粉，保鲜膜上涂一层玉米油覆盖防止变干
4
草莓擦干祛蒂裹一层红豆沙
5
全部包裹好
6
取适合大小的糯米团两面裹手粉防止粘连
7
像擀饺子皮一样赶制成中间厚四周薄的皮
8
轻轻盖在红豆沙草莓上底部包裹好
9
如果想好看一点就在顶部再筛一层抹茶粉哟
