水晶山楂球
简单
4人份
只用山楂和糖熬制的山楂球 不用任何添加剂 依靠时间和火候熬煮出山楂的精华……有没有舌尖的风格？哈哈哈 就是一道简单而又费功夫的健脾开胃的小零食 开始操作吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500克山楂
调味料
- 500克冰糖
- 一点点盐
- 适量白砂糖
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选饱满的山楂 我也是看到这山楂诱人 盲目的买了一大包 回来不知道怎么消耗 才想起来做这个 比南果梨略小一点
2
洗净 用盐水浸泡一会 沥干
3
去核去蒂 一会要打泥的 所以 怎么快怎么操作 我做了二斤山楂 这一步就用了40分钟 如果是比较小的山楂 时间还要长些
4
加入冰糖 看山楂的甜度 不够的话 后期还可以加
5
稍加一点水 加一点点盐 一点就够 不要咸了 怕糊锅 上锅煮开 我在同时做面包 看到的时候 有点煮过了 这样吃也挺好吃 怕麻烦的 煮到这样的程度 就可以找干净瓶子装起来 冷藏 美味的山楂蜜饯 （想到这步就停止的话 最好用去核的工具 成品漂亮）
6
用料理棒打成泥 越细越好
7
好了 艰苦的部分到了 用不粘锅 开始炒打好的山楂果泥
8
小火一直炒 不要糊了 炒到地老天荒 抱团搅不动的时候 停止 不是图片的状态哈 要尽量的干 否则不成形 凉透 少沾一点凉开水 搓球 后面的过程没拍照 你做的时候 就知道了 没法拍
9
按你喜欢的大小 搓成球 滚上砂糖 装盒 密封保存