红豆麻薯软欧 樱花粉的春天
看完了三生三世，被凤九美到不行！又到了樱花季，被满屏的粉色轮番轰炸我也要来撸一发～谁让我有一颗粉嫩的少女心！ 最喜欢的蜜豆麻薯欧包，超级好吃！自己熬的甜甜的蜜豆和有口感的麻薯，这组馅料我给满分！搭配粉色的软欧，应该是面包界的颜值担当了吧～ 下面的量我做了三个，做出来特别实诚，沉甸甸哒。咬上去是比较偏软的口感～没有做的很甜，老公觉得还能再甜一些可以酌情增加糖。 🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺 红蜜豆的做法： 1. 提前浸泡了一晚，加水默过红豆两倍左右，大火烧开后持续1-2分钟，再转小火烧20-30分钟，到小红豆饱满并且有些爆开为止，水少了加水，水多了开盖蒸蒸干。 2. 加入适量糖，可以多加一点，蜜豆不怕甜，搅拌均匀静置一旁。
食材清单
其他
- 1-2滴粉色色素
- 105克糯米粉
- 120克水
- 15克黄油
- 180克牛奶
- 1个鸡蛋
- 255克高筋面粉
- 25克黄油
- 30克玉米淀粉
- 3克酵母
- 蜜豆馅
- 适量或者买红豆沙
- 适量红豆
- 面包体
- 麻薯
调味料
- 2克盐
- 45克糖
- 60克糖
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
面包体材料。
1. 将所有材料除了黄油放在一起揉成均匀面团。
我用的面包机，注意要先放液体鸡蛋色素，再放糖、盐，再放面粉，酵母放最上面要和糖盐分开，不然会失去活性。
2. 加入黄油，揉至扩展阶段，发酵至两倍大。
我用了面包机的自动发酵功能。
麻薯材料。
1. 所有材料除去黄油混合，搅拌均匀到没有结块的粉。
2. 上火蒸20分钟，直到表面没有液体。
3. 放凉一些后将黄油揉进去，我就拿勺子一点点压。
4. 分成三份，盖上保鲜膜。
面包体、麻薯、米豆、一些干粉，准备好。
将发酵后的面团分成三份，排气擀成长条形，静置10分钟，足够的静置时间能帮助后面的整形和二发。
铺上一层麻薯
一层蜜豆，可以铺很多，这样才好吃！
轻轻地
卷起来
卷起来两边注意收口不然材料会掉出来。放到烤盘上准备进行二发。
二发发至两倍大，可以放在烤箱里，再放一碗热水在旁边，可能40分钟。
撒粉，割包，虽然发挥想象力，然后静置一会儿。
放入预热好的烤箱180度烤20分钟，后5分钟盖上锡纸，防止变色太深粉色就不明显了。