红豆麻薯软欧 樱花粉的春天

简单 4人份

看完了三生三世,被凤九美到不行!又到了樱花季,被满屏的粉色轮番轰炸我也要来撸一发~谁让我有一颗粉嫩的少女心! 最喜欢的蜜豆麻薯欧包,超级好吃!自己熬的甜甜的蜜豆和有口感的麻薯,这组馅料我给满分!搭配粉色的软欧,应该是面包界的颜值担当了吧~ 下面的量我做了三个,做出来特别实诚,沉甸甸哒。咬上去是比较偏软的口感~没有做的很甜,老公觉得还能再甜一些可以酌情增加糖。 🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺 红蜜豆的做法: 1. 提前浸泡了一晚,加水默过红豆两倍左右,大火烧开后持续1-2分钟,再转小火烧20-30分钟,到小红豆饱满并且有些爆开为止,水少了加水,水多了开盖蒸蒸干。 2. 加入适量糖,可以多加一点,蜜豆不怕甜,搅拌均匀静置一旁。

红豆麻薯软欧 樱花粉的春天
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食材清单

其他
  • 1-2滴粉色色素
  • 105克糯米粉
  • 120克水
  • 15克黄油
  • 180克牛奶
  • 1个鸡蛋
  • 255克高筋面粉
  • 25克黄油
  • 30克玉米淀粉
  • 3克酵母
  • 蜜豆馅
  • 适量或者买红豆沙
  • 适量红豆
  • 面包体
  • 麻薯
调味料
  • 2克盐
  • 45克糖
  • 60克糖

营养成分

热量

223.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

10.0 克

16.0 克

831.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面包体材料。

2

1. 将所有材料除了黄油放在一起揉成均匀面团。

3

我用的面包机,注意要先放液体鸡蛋色素,再放糖、盐,再放面粉,酵母放最上面要和糖盐分开,不然会失去活性。

4

2. 加入黄油,揉至扩展阶段,发酵至两倍大。

5

我用了面包机的自动发酵功能。

6

麻薯材料。

7

1. 所有材料除去黄油混合,搅拌均匀到没有结块的粉。

8

2. 上火蒸20分钟,直到表面没有液体。

9

3. 放凉一些后将黄油揉进去,我就拿勺子一点点压。

10

4. 分成三份,盖上保鲜膜。

11

面包体、麻薯、米豆、一些干粉,准备好。

12

将发酵后的面团分成三份,排气擀成长条形,静置10分钟,足够的静置时间能帮助后面的整形和二发。

13

铺上一层麻薯

14

一层蜜豆,可以铺很多,这样才好吃!

15

轻轻地

16

卷起来

17

卷起来两边注意收口不然材料会掉出来。放到烤盘上准备进行二发。

18

二发发至两倍大,可以放在烤箱里,再放一碗热水在旁边,可能40分钟。

19

撒粉,割包,虽然发挥想象力,然后静置一会儿。

20

放入预热好的烤箱180度烤20分钟,后5分钟盖上锡纸,防止变色太深粉色就不明显了。

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