奥地利风味苹果派
简单
4人份
今天是感恩节加我老公生日，做一个派给他庆生。
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食材清单
其他
- 200克低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 2勺松子
- 3个苹果
- 3勺葡萄干
- 3勺面包粉
- 40克黄油
- 一个柠檬的皮柠檬皮碎
肉类
- 一小勺肉桂粉
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入一个鸡蛋，黄油20克，少许盐（如果是咸黄油就不加）温水和成比做面包稍硬的面团醒30-40分钟。
2
苹果去皮切薄片，跟40克白砂糖还有肉桂粉炒软，放凉，然后倒掉多余水分。
3
葡萄干温水泡软后沥干水分，柠檬碎切好备用。
4
另取一小锅，小火融化20克黄油后放入面包粉翻炒至棕色。
5
将炒好的面包粉，葡萄干，松子，柠檬碎跟苹果片搅拌在一起，加入20克白砂糖拌匀。
6
在操作台上撒些干面粉，将面团擀成长方形的薄片。拿开面片，在下面铺一块足够大的白布，再将面片慢慢扯更薄，注意别扯破。将馅料平铺在面片一侧，其余部分刷上加水的蛋黄液，像卷寿司一样慢慢滴卷起白布，把面团卷成卷。两边都压实了，去除多余面皮。两面都扎些小洞，刷上蛋液。进烤箱200度烤20分钟，或者180度烤40分钟。
7
放凉后切开装盘。旁边可以用打发的奶油跟薄荷叶装饰。家里没有，也可省略。
