【微波炉新技能】西红柿蛋糕
简单
4人份
今天给大家带来的是新研究的西红柿小蛋糕， 0难度，组织细致，口感柔软~棒！ 只需要微波炉叮一叮！ 那些电视剧中出现的高逼格cup cake， 厨师长2分钟就可以给你做出来啦！（骄傲脸） PS：菜谱食材为4个小蛋糕的分量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20g玉米油
- 38g蛋黄
- 50g低粉
- 68g蛋白
肉类
- 30g牛奶
调味品
- 20g番茄酱
调味料
- 35g细砂糖
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，蛋黄与蛋白分开。装蛋白的盘必须无油无水。
2
牛奶加入玉米油，混合均匀成糊状，这个过程叫乳化，戚风蛋糕做得好不好，水油的乳化状态也很重要。
3
筛入低粉，轻轻搅拌+翻拌至没有干粉状态。
4
加入蛋黄，翻拌均匀。
5
加入番茄酱，翻拌均匀。
6
细砂糖分三次加入蛋白，打发至干性状态。
7
取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白糊再次轻轻地、快速地翻拌均匀。
8
倒入纸杯中，5成满即可，因为蛋糕会膨胀起来。
9
选择微波高火，时间1分30秒（4杯的分量），如果放入微波炉的杯子越多，时间也要相对增加一些。
10
取出后，撕开纸杯模就可以食用了。趁热吃，很松软哦。
11
放凉后挤上奶油，就变成派对上美美的cup cake了！
12
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