水晶元宵果冻
简单
4人份
脑洞大开的元宵果冻
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 10克清水
- 10克白凉粉
- 250克水
- 35克奶油
- 35克牛奶
- 适量可可粉
- 适量熟黑芝麻
- 适量粉色色素
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料全家福\(^o^)/~
2
一共分为三个部分
3
第一部分捏卡通元宵
4
第二部分做果冻
5
第三部分做红糖淋酱
6
第一部分
7
糯米粉100克
8
加水90克
9
搅拌到无干粉
10
揉成团
11
取一小块糯米面团用粉色色素染成粉色（介意用色素的可以用火龙果榨汁
12
再取一小块白色糯米面团
13
撒手粉
14
再拿一小块糯米面团用可可粉揉成咖啡色
15
拿一小块白色面团揉圆，做小猪的头部
16
用小块粉色做猪鼻子，小竹签扎洞做鼻孔
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两个粉色小三角形做猪耳朵
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因为头比较小，要把黑芝麻竖着插进去当做眼睛
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按相同的方式做小熊
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把水烧开
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水开后下入卡通小元宵，煮到漂起来即可
22
把小元宵放入模具中
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偷懒只包了八个哈哈
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装好后放在一边备用
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第二部分果冻部分
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清水250克煮开
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倒入10克白凉粉
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煮至透明离火，放在一边冷却一下
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冷确的差不多了，倒入模具中，然后放入冰箱冷藏
30
第三部分红糖淋酱
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这部分才是精华，这个淋酱配什么都好吃
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水10克
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红糖50克
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奶油35克
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牛奶35克，牛奶和奶油是可以相互替换的，喜欢重口味的可以全部换成奶油，喜欢清爽的可以全部换成牛奶
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中火煮开
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煮到在锅底划一道能看见锅底的时候就可以离火了，红糖淋酱离火冷却后会变得更稠，所要不要煮得太稠
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拿出冰箱冷却好的小果冻脱模装盘
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淋上红糖酱可以开动了
