新疆烤包子-叫人吃了停不下来
简单
4人份
新疆最火的早餐，上了《早餐中国》，比馒头还好做
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食材清单
其他
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 适量黑胡椒
- 适量黑芝麻
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 5克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先处理馅料，将牛肉洗净，用厨房纸巾吸干水分后切成小块
2
加入切碎的洋葱、盐、糖、黑胡椒搅拌均匀，腌制备用。
3
面粉中打入一个鸡蛋，少量多次加入清水，搅拌成絮状。（200g面粉中大约加入了75ml水）
4
将面团反复揉按成光滑面团
5
盖上保鲜膜或湿布，醒面20分钟。
6
醒好的面团已经变得有些柔软，再揉一揉
7
将面团分成6个等量大小的剂子，用擀面杖擀成比较薄的面皮。
8
把腌好的肉馅放到面皮中间
9
折起四边面皮，包成一个方形的包子，封口处粘不牢可以沾点蛋液辅助。
10
封口处朝下，放在烤盘中，刷上少量蛋液，撒上芝麻点缀。
11
烤箱预热至220度，放中层，上下火烤25分钟，观察表皮上色程度，可适当延长时间。
12
正宗的新疆烤包子里面，一般是放羊肉馅儿，但是这段时间羊肉不好买，美食君换成了牛肉，味道也很棒，还可以试试鸡腿肉，享受那种肉汁在嘴里爆开的感觉。
