花胶桃胶炖牛奶
简单
4人份
天气热起来了，大伙怕晒黑吧^_^今天教大家做一个胶原组合糖水对抗大夏天吧！ 如需交流，可➕zibuzhai哦～
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食材清单
其他
- 15克，约2条花胶
- 3颗红枣
- 500毫升(2瓶)纯牛奶
- 8颗桃胶
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.泡发花胶
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花胶先隔水蒸5-10分钟，然后装在一个容器里，放水浸没过花胶，加两片姜，放在冰箱保鲜层泡发一夜，第二天就白白胖胖的啦。
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泡发一定要全程无油，包括蒸锅，所有用具都要无油，有油会影响花胶涨发大。
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这里选用的是黄花胶。
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2.桃胶泡发12-24小时，颗粒越大需时越长。手捏桃胶中间没有硬核代表泡发好了。
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3.准备材料
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红枣开边去核；花胶清洗干净切小，喜欢整条吃的也可以不切；桃胶清洗干净。
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4.先将花胶、红枣、牛奶放进炖盅里开始炖，炖盅外面的水开以后炖1小时。
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然后把桃胶放进去，一起再炖多30分钟，最后5分钟加冰糖调味。全程需炖1.5小时左右。
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5.然后就可以开吃啦。
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6. 满满的胶原蛋白！口感非常好，甜甜的，滑滑的，吃完嘴唇粘粘的，把胶原蛋白吃进肚子里的感觉真好[愉快]
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PS，我喜欢吃芋圆，所以放桃胶的时候也一起放了几颗芋圆进去炖，Q弹Q弹的，好好吃😋
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7.没有吃完的，把其他材料都勺出来，只留下牛奶。把牛奶装瓶，放进冰箱保鲜层静置4小时左右，就结成花胶冻啦，一口顺滑，入口即化！
