不用二次发酵的椰蓉小餐包
简单
4人份
这个方子我要强调的是牛奶和水不可以等量替换，如果你们要用水的话，水量比牛奶要减少30到50克左右。二次发酵很多人都觉得麻烦，其实我也觉得麻烦😒这个小餐包是一次发酵，也不需要醒面。我这个是32个小餐包的量。
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食材清单
其他
- 100克（可以用砂糖替换）木糖醇
- 10克酵母
- 30克奶粉（我儿子吃的奶粉）
- 450克纯牛奶
- 60克（一个大头的）全鸡蛋液
- 60克（可以玉米油替换）黄油
- 800克高筋面粉
- 适量（刷面包用）鸡蛋液
- 适量（撒面包表层）椰蓉
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有面团材料扔进面包机揉面40分钟，揉25分钟后扔软化的黄油一直到程序结束。这时候手套膜已经出来了。没有面包机的也可以手揉，比较累就是了。
2
这个是加黄油时候的样子
3
均匀分成47克的小面团，具体数量你们称重一下，我分了32个。搓圆放进烤盘，放进烤箱发酵功能1小时左右发酵成1.5倍大小。我没搓得很漂亮，抱着娃一只手不太好操作，问题不大，烤的时候它还会胀圆起来的
4
刷蛋液撒椰蓉
5
烤箱预热180度中下层20分钟。我发酵后烤箱还有好多雾气没散，有点看不清，将就看吧😛
6
出炉啦
