尖椒凉拌北豆腐
简单
4人份
这周日妈妈做的简单新美味，这么简单的菜重点当然是本来就味道好些的北豆腐还有和尖椒香菜这个奇妙的组合，可能很少人会想到吧，所以想记录下来，忽然觉得有点像老虎菜呢。不爱吃尖椒和香菜的话基本可以放弃了，因为不用这些的话就和普通的凉拌豆腐相差无几啊╮(╯▽╰)╭
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食材清单
其他
- 15-20颗左右花椒
- 1块北豆腐
- 1支青尖椒
- 2支干红辣椒
- 适量嫩生葱
- 适量油
- 适量生抽
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐中小火抄至水接近沸腾时关火浸泡一会(消毒杀菌，口感相应也会硬些)，捞出切大块摆入盘中。
2
摆好盘的豆腐撒盐、生抽适量。葱、香菜和尖椒切碎也铺在豆腐上，尖椒切黄豆大小的小丁吃起来口感好。
3
锅中凉油开小火，放入花椒、干辣椒炸香，捞出渣渣。趁热淋在盘中食材上。完成。
