紫薯馒头0⃣️基础
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克牛奶
- 30克紫薯粉
- 500克面粉
- 5克酵母
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把砂糖酵母面粉紫薯粉全部混合一起加入牛奶跟水搅拌如图
2
揉成光滑的面团发酵，夏天自然发酵一小时后，隔水发酵40度发酵半个小时
3
发酵一倍大里面有蜂窝状就发酵完成，成不成功就看发酵然后揉面排气
4
可以做不同的形状我直接揉成长条切小方块
5
切出来就是这样，一点要排气揉光滑哦，这样才会有水光肌的效果！我就自已吃没有什么要求揉差不多就行了
6
全部都完成直接温水二次发酵40度水隔着发酵30分钟
7
切的有点不均匀哈哈😄自已吃
8
准备二次发酵，馒头间隙要放开一点因为发酵会大一倍的，这样避免挤变形了
9
发酵完直接直接大火蒸20分钟即可
10
有没有食欲反正我一下吃三个😎做了一下午都饿了
11
颜值担当好看好吃
