零失败超容易的冰皮月饼
简单
4人份
五年前在宋老师家学画，赶上了宋夫人在做冰皮月饼，就一起学着做了一次，直到现在一直没有自己上手做过 因为疫情我滞留在美国，闲来在淘宝上买了模具，前天晚上去超市买了澄粉，希望能把冰皮月饼做出来 之前一直在FB上看到一些流心芝士蛋糕，我就加了冰激凌做内陷，味道确实很棒😄
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食材清单
其他
- 200克芝麻馅
- 200克莲蓉馅
- 300克牛奶
- 30克澄粉
- 30克葡萄籽油
- 50克粘米粉
- 75克白砂糖
- 75克糯米粉
- 一盒冰激凌
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、將冰皮材料全部混入一个大盆里，充分搅拌均，匀，静置30分钟
2
2、將冰皮溶液过筛倒入小盆，盖上高温保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，放进蒸锅蒸30分钟（一二两步忘了拍照）
3
3、趁热用刮刀将蒸好的面地搅拌到平滑，放进冰箱备用
4
將莲蓉馅和芝麻馅揉成小圆球
5
用莲蓉馅或芝麻馅把冰激凌包起来揉成团
6
黑芝麻冰激凌馅
7
將冰皮切成均匀的颗粒，把做好的馅包起来
8
第一次做手很生哈，再接再厉😄
9
把冰皮装进模具，出来就是你要的样子哈😄
10
方形模具
11
各种模板做出自己喜欢的样子
12
配上蝶豆花茶，下午茶可以开始啦！😄
