靠感觉做并且意外好吃的-巧克力慕斯
简单
4人份
切巧克力是一件很快乐的事 于是我们决定做巧克力吗慕斯 天才朋友吧？ 我们怎么能做这么好吃 这个方子正好做一个6寸模具 2/3模具的高度 一人吃一个30度角正好合适 做蛋糕底儿跟做蛋糕一样 我写太多次了 请直接参考，在其他蛋糕加入低粉的同时加入可可粉就是巧克力味（色）了 肉松小贝： https://www.xiachufang.com/recipe/104431342/ 或者参考 … 啊我没有写烤箱烤的蛋糕 我回头补… 区别就是把蒸蛋糕换成烤箱150度烤15-18分钟，时间要看你蛋糕糊的厚度
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食材清单
其他
- 100克巧克力
- 10克吉利丁粉
- 10克玉米油
- 200克淡奶油
- 2个鸡蛋
- 30克可可粉
- 60克低筋面粉
- 60克牛奶
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巧克力切碎，能切多碎就多碎
2
隔水融化巧克力
3
加热牛奶，放入吉利丁粉融化掉，加入融化的巧克力，关火晾一会儿最好到常温
4
淡奶油打发到稍微可以拉起小尖角就可以了，先来一勺淡奶油拌进牛奶巧克力里，然后把混合物倒回淡奶油，全部混合均匀，倒进模具，震几下把大气泡震出来。放入冰箱冷藏4小时以上，最好是过夜啦
5
吹风机热风吹一下外壳绝对是脱模的要义。切慕斯的刀请用热水泡一下或者火烧热并擦干净～ 切起来就会更快乐
