清润滋补靓汤—冬瓜胡萝卜香菇汤
简单
4人份
①冬瓜含维生素C较多，消肿而不伤正气。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，对于防止人体发胖具有重要意义。 ②胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，益肝明目，降糖健脾。 ③香菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降压、减少胆固醇、预防肝硬化、消除胆结石、治疗气虚、维生素D缺乏病等功效。 ⭐煲这道汤的初衷是家里有癌症病人，每次化疗出院都需要滋补身体却又不能油腻，几次下来这道汤最后欢迎，多食后患者的身体状况也较之前恢复的快一些，真的是无意中发现了这菜的功效。当然啦，对身体的作用也因人而异，但终归是好处多多。另外，对想减肥的厨友们也不失为一道瘦身食谱。
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食材清单
其他
- 500g冬瓜
- 两瓣蒜
- 八只香菇
- 半根胡萝卜
海鲜类
- 适量虾米
蔬菜
- 一棵香菜
蔬菜类
- 一根小葱
- 两片姜
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小葱打结，蒜拍扁，姜切片，香菜切末
2
冬瓜去皮去籽，切成一厘米厚片，胡萝卜切半厘米厚的圆片，香菇过水简单焯一下，掰成两半
3
热锅凉油（我用的玉米油，喜欢清淡的少油），放入葱结，蒜，姜，胡萝卜，香菇，翻炒3分钟，加水适量
4
水开后放入冬瓜，虾米，盐适量
5
冬瓜几乎透明，汤色变白，撒入香菜末，香喷喷的浓汤出锅啦
