胡萝卜枫糖面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 220g(胡萝卜碎）胡萝卜泥
- 32g黄油
- 400g高筋粉
- 40g全蛋
- 40g枫糖粉
- 40g水
- 5.5g酵母
- 8g奶粉
调味料
- 20g细砂糖
- 4g盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母加入面粉混合均匀
2
将胡萝卜泥和液体(水，鸡蛋）放入搅拌缸，再放入面粉，奶粉，糖，盐
3
搅拌至面团光滑，面筋扩展，加入软化的黄油。继续搅拌至黄油吸收。至面团达到扩展阶段
4
抹油，放入容器，30度发酵约1小时
5
取出面团，分割约100g每个
6
放温暖处，后续发酵15分钟
7
最后整形，包成橄榄型。最后发酵40度，约40分钟。手稍微按压，不会弹或者很慢会弹一点
8
割包，约1cm深度，挤入少量黄油，撒糖粉。180度，约16分钟
