咖喱牛腩饭（简单做法）
简单
4人份
在家里闲了一个多月，实在很闷，每天找事来充实自己，做美食、浏览下厨房成为每天的必修课。咖喱牛腩饭以前也做过几次，前几天给一个朋友介绍了一下做这个的小窍门，得到她的好评，所以想到来发个菜谱。把工作中的认真和严谨放在做美食上，也是一件快乐的事！
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食材清单
其他
- 400克牛腩
- 一个土豆
- 三块咖喱
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 两片姜
- 半个洋葱
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这次用的是韩国的不倒翁苹果咖喱（原味），口味稍许有点微辣，我家小朋友可以接受。咖喱一块是25g，好侍的咖喱也是这个份量，今天用了三块，总共75g。
2
材料大集合，西兰花乱入
3
牛腩洗净，切成1.5厘米见方的小块
4
牛腩冷水下锅（做过很多次牛腩，这样做出的口感非常受小朋友欢迎）
5
烧开后除去血沫
6
牛腩连汤一起倒入高压锅，放入姜片
7
我用电压力锅，选择豆/蹄筋这一档，大约是35分钟
8
高压锅煮牛腩的时候准备菜，土豆和胡萝卜切成和牛腩大小相同的小块，洋葱切碎
9
牛腩煮好，高压锅排完气，捞出牛腩，姜片扔掉
10
起油锅，依次放入牛腩、洋葱、土豆、胡萝卜，翻炒均匀
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倒入高压锅中煮牛腩的汤，大火煮开后转小火，煮20分钟左右
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关火，放入三块咖喱块，不断搅拌，让咖喱融化
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待咖喱全部融化后，开中火煮约5分钟，一锅浓香的咖喱做好了，这个量大约三到四人份。
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配上米饭，开吃！小朋友对我赞不绝口，牛腩入口即化，咖喱很好吃，看他大口大口吃饭，真的很开心！
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咖喱和米饭真是绝配！要不要来一口？😊
