苦瓜【苦瓜煎蛋】鸡蛋
简单
4人份
苦瓜煎蛋是广东省传统的名菜，属于粤菜系。苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。苦瓜煎蛋不仅能够减少苦瓜中苦味对味蕾的冲击，而且，与鸡蛋配合，别有一番滋味
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 根苦瓜
- 生:粉
- 红椒
调味料
- 克盐
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋夜中加入苦瓜红椒粒，湿淀粉。盐胡椒粉鸡精调味
2
底油炒散70％的蛋液。与剩余蛋液混和。放入锅内摊成饼状。
3
两面煎制金黄。
