自制端午肉粽
简单
4人份
还有几天就到端午节了，伙伴们都开始买好粽叶、糯米，学起包粽子啦！而我，就比较走运了，已经吃了好几个粽子啦（待在粽子大本营第一阵地，能少吃么）！ 新鲜的粽叶，颗粒饱满的糯米，还有三七分的五花肉，拌好调料就已经馋到咽口水啦！个人非常喜欢麻味，爱到不行！肉馅和糯米馅不仅放入了花椒粒，还添加了花椒粉，麻味十足！ 选用的五花肉，不是好肥的那种，所以一定要添加菜籽油，不可以用其他油代替哦，非它不可！油量可根据五花肉的肥瘦适度增减~ 自制端午肉粽，所有材料的量都不是固定的，可以根据自己的口味咸淡酌情调整。
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食材清单
其他
- #糯米馅
- 生抽
- 糯米
- 红豆
- 老抽
- 花椒粉
- 花椒粒
- 蚝油
- 鸡精
肉类
- #肉馅
- 五花肉
蔬菜类
- 菜籽油
调味料
- 食盐
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备五花肉（可去皮也可不去，依个人口感而定）；
2
加入老抽和生抽；
3
加入花椒粒、花椒粉和蚝油；
4
加入鸡精搅拌均匀腌制2小时（可提前一晚腌制冷藏备用）；
5
准备糯米和红豆搅拌均匀；
6
加入生抽、老抽、花椒粉和食盐；
7
加入菜籽油搅拌均匀腌制30分钟；
8
准备新鲜的粽叶，洗净控干水分，开始包粽子啦！取一片粽叶叠成粽子形状；
9
舀糯米馅放入粽叶一半，放入肉，再舀糯米填满开始包粽子；
10
包好之后放入锅中开始煮3-4小时；
11
煮好之后泡入水中，第二天捞出沥干水分放入冰箱冷藏或冷冻保存，吃的时候煮热就可以吃了（也可微波炉叮热）；
12
没有泡过的糯米做出的粽子吃起来更糯哦~
