煲仔排骨饭电饭锅版
简单
4人份
香米加了糙米更营养，而且硬硬的口感和砂锅煲出来一样的。炖排骨用了自己的十几味药材调料，平常煮好了放冰箱，随时可用，非常方便。你也可以自己按自己的口味调试，比如香叶，香果，茴香，丁香，桂皮，八角，花椒，香茅等等都可以做卤汁。
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食材清单
其他
- 150克糙米
- 500克肋排
- 500克香米
- 一根杏鲍菇
- 一根胡萝卜
- 三克盐
- 五朵香菇
- 四瓣蒜
- 少许生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
蔬菜类
- 两根香葱
调味料
- 三块冰糖
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨绰水，冷水下锅，不要煮到开，把浮沫的水倒掉。
2
姜片，大蒜爆香，胡萝卜丁，香菇丝，杏鲍菇块略炒，装盘。
3
下过水的排骨炒到发黄，下料酒盐生抽冰糖卤汁，小火炖十五分钟，不然排骨没味道，这样也容易烂。
4
加入蔬菜，混合。连同水一起倒入电饭锅，三次煮饭。我的因为十分钟就好了，所以按了三次。中途揭开盖子检查软硬生熟程度。大约四十分钟，闷一下就好了。撒上香葱，拌点胡椒。
5
卖相和味道都很好。口味重也可以加上香菇酱调味。
