杂菜烩饭
简单
4人份
想念妈妈的味道——记得小时候，妈妈有时会把剩下的菜连汤一起烧热再放剩饭进去烩，一点技术含量都没有，但那饭有了菜汤的浸润却变得非常好吃，成了我记忆中不可多得的美味，也因此让我认定这就是妈妈的味道。每个人心中都有一份对家的眷恋，这种眷恋就体现在对妈妈菜的一种想念，有时可能只是一道不起眼的小菜，但因为是妈妈亲手拌的，从小吃到大，就会对那道小菜无比的喜爱。 现在我们都很少吃剩菜了，所以我今天做的烩饭是用新鲜的蔬菜来做的，这样也会更有营养些，象这种烩饭我一人可以吃上一大碗，清爽不腻，吃下去热乎乎的暖心暖胃。
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食材清单
其他
- 一个西红柿
- 一小碗剩米饭
- 一瓣瓣蒜
- 半个土豆
- 半条丝瓜
- 少许油
- 金针菇
肉类
- 两片午餐肉
蔬菜类
- 卷心菜
- 少许芹菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将午餐肉切丁，所有青菜都切丁，蒜切片备用
2
炒锅注油，烧热，下蒜片爆香，先下火腿、西红柿、土豆和金针菇略炒，再放入芹菜和卷心菜稍炒
3
添半碗水，大火烧开，转中小火将土豆焖熟
4
放入米饭和丝瓜，调入适量盐，煮约1-2分钟，米饭煮散即可关火
