俄罗斯水煮包子（Хинкали)
简单
4人份
水煮包子是格鲁吉亚民族的特色主食。是二战期间由一个战士的媳妇发明，独特的制作方法，你值得一试。
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食材清单
其他
- 250克凉白开水 （面粉里）
- 450-500毫升凉水（肉馅里）
- 500克面粉
- 一茶勺（平）红辣椒粉
- 一茶勺茴香粉
肉类
- 600克牛肉
蔬菜
- 一大个洋葱
- 一根香菜
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先我们准备一下材料：凉水，盐. 面粉和水：比例是2:1
2
把面粉放在面板上，中间挖一个洞，加入水和盐。慢慢进行搅拌。
3
揉好的面应该是这个样子，我们用保鲜膜封一下，放到凉快的地方。开始准备馅儿了。
4
我们准备好带油脂的牛肉，大头洋葱，香菜和凉水
5
用绞肉机把牛肉绞碎，洋葱切碎加入到牛肉里，香菜叶也切成碎末放到牛肉里面，加入适量的盐，加入辣椒粉和茴香粉（也可以用五香粉代替）。搅拌均匀
6
为了让肉馅更加细腻，所以我们要加入凉水，继续搅拌，搅拌好后放到凉快的地方静置半小时。
7
把面团取出揉成长条状，分成大小相等的15-17块，每块面团的重量为40克左右.
8
每一个面团都擀成这样的飞碟状
9
为了更好的做出它的形状，我们把它放到一个碟子里面。在面皮的中间我们加入肉馅1-1.5汤勺，我们从一遍开始包，一点点的捏折，传统的包子不少于19个褶.
10
我们把包好的包子放到一个撒了面粉的面板上。我们就可以烧水啦！
11
等水开了之后我们我们加点盐，然后用汤勺在锅里旋转，使水形成一个漩涡。
12
把包子放到开水中，一个一个放入水里，要不会粘在一起。
13
大火煮15-20分钟，直到包子都飘起来为止。
14
取出包子，我们可以在上面撒上一点胡椒粉，也可以放上香葱碎。
