爆浆蓝莓酸奶糯米蛋糕，外酥里嫩
简单
4人份
之前看到糯米蛋糕，尝试了一下还不错，今天想要试一试用自制酸奶代替牛奶，再加入新鲜蓝莓试一试，还是比较成功的，爆浆的感觉 之前还看到有用后蛋法做戚风的，今天想试一试 纯属自己记录哦⊙∀⊙！
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 2个鸡蛋
- 75克糯米粉
- 7克糖(蛋黄)
- 90克酸奶
- 共15克糖(蛋白分三次加入)
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先放酸奶
2
放糖，z字搅拌
3
放油
4
筛入糯米粉，翻拌无干粉
5
加入蛋黄搅拌
6
搅拌均匀
7
蛋清里加入点柠檬水，打发(烤箱160度预热)
8
取3分之1放入蛋黄糊里翻拌
9
然后再倒入蛋清里翻拌
10
倒入模具
11
加入蓝莓
12
烤45分钟
13
出锅，挺好吃的，下午茶吃了两个，剩下的放冷藏明天早晨当早饭
