椰蓉巧克力贝果
简单
4人份
菜谱搬运《日本专卖店的话题贝果》 P42《椰子巧克力贝果》 自用换算成常用250g粉量，并且略作调整。原方放在最后。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克无糖可可粉
- 13克椰蓉
- 140克水
- 250克高筋面粉
- 30克巧克力酱
- 3克耐高糖干酵母
- 500克水
- 5克蜂蜜
- 适量椰蓉
- 👉内馅
- 👉煮水
- 👉装饰
- 👉面团材料
调味品
- 12克细砂糖
调味料
- 25克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备：椰子粉以160度烘烤6分钟，搅拌后再烤2分钟，冷却备用。
2
将面团材料混合，揉到光滑。分割5份揉圆，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵20-30分钟。
3
整形，裹入内馅。盖上保鲜膜，38度发酵至1.5-2倍大。（我发了大约45分钟）
4
煮水，正反面各30秒，捞起沥水沾上椰蓉。放在铺了油纸的烤盘上。
5
放入提前预热至200度的烤箱里，烘烤15分钟，烤盘前后对转，继续烤6-7分钟。
6
烤好立即取出放凉。冷冻保存。
7
原方
8
书中图
