手撕椰蓉吐司——集美貌与美味一身、消耗淡奶油的吐司
微博&博客：糖大胆Mini 微信公众平台：糖大胆的烘焙食谱 喜欢就关注我吧！ 相对来说，我还是更喜欢带料的面包 单纯的白吐司做成三明治才比较完美 这种有料的面包，再加一杯牛奶，就可以是早饭啦 当然，椰蓉和面包是绝配 之前做过千层椰蓉面包，也很好吃 这个方子如果不加椰蓉也不错，奶味很足，而且非常柔软 感觉以后会是经常做的方子，也是消耗淡奶油的最好的办法 是参照牛奶少女的消耗淡奶油的北海道吐司做的 椰蓉馅是自己随意调的，也很好吃 依旧减了糖 模具： 吐司盒（我用了长条形的吐司盒，还多了两个） 烘焙： 烤箱提前15min预热190度，中下层，35分钟左右 （烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）
食材清单
其他
- #椰蓉馅
- 100克牛奶
- 10克奶粉
- 270克高筋面粉
- 30克低筋面粉
- 30克淡奶油
- 35克蛋液
- 3克酵母
- 45克全蛋液
- 75克淡奶油
- 80克椰蓉
调味料
- 25克细砂糖
- 2克盐
- 50克糖
谷物
- #面包体
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把所有原料放进面包机里，面粉铺底，糖和盐放在一个角落，酵母放在一个角落，面粉挖个洞，倒进蛋液、牛奶和淡奶油，一个和面程序30min；
结束后放进黄油，再一个和面程序30min，两次揉下来基本就能出膜了；
面包机发酵模式，发至两倍大，我大概发了1h，手指沾水在面团上搓个洞，不反弹也不塌陷，就好了（夏天注意不要发过了）；
发好的面团取出来排气，并分成三份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20min；
这时可以准备椰蓉馅，把馅料全部混合均匀就好了；
取一块面团，擀成长条状，多擀几次，以防面团回缩，均匀铺上1/3的椰蓉馅；
把面团两折成长条状；
切成大小相同的正方形，其余的两块以此类推；
将面团叠起来，竖着放进吐司模中（我拿了长条形比较小的吐司模，所以多了一条面团我就放进了一个圆模中）；
烤箱里放一杯热水，发酵模式，35度左右，发1h左右，发至两倍大；
烤箱提前15min预热190度，中下层，35分钟左右（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）；
烤好后拿出来趁热脱模就好了。
