口水鸡~灵魂酱汁
简单
4人份
酱汁的配比没有严格的规定，小伙伴们在调酱汁时一定要边调边尝，找到最适合自己的味道，根据自己的喜好适当增减配料，本人觉得多醋多糖会比较好吃，家里白糖不够了还放了点冰糖充数。如果不喜欢辣的可以少放或者不放辣，如果喜欢辣的还可以加些辣椒油。这个口水鸡很好做，味道也很好吃~
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食材清单
其他
- 1个小米辣切碎
- 1勺料酒
- 1只鸡腿
- 1小勺蚝油
- 1小勺麻油
- 2勺醋
- 2根黄瓜
- 一、煮鸡腿的食材
- 三、辅材
- 二、酱汁配料
- 根据自己喜好放，调色比较好青椒或彩椒
- 根据自己喜好放辣椒油
- 适量芝麻
蔬菜类
- 2片姜片
- 适量葱姜蒜末
调味料
- 2勺白糖
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水下鸡腿，加少量料酒、姜，适量盐，这样可以让鸡腿入味。
2
鸡腿煮熟后放入冷水中放凉，冷水可以让鸡腿肉更有弹性。
3
煮鸡腿期间把黄瓜切片，放在盘子底部。
4
配酱汁，这个菜的灵魂！！把酱汁配料全部加到碗里，包括：葱姜蒜末、酱油2勺、醋2勺、白糖2勺、麻油一点点、小米辣一根切碎、蚝油1小勺、盐适量、芝麻适量、适量纯净水，将所有配料搅拌均匀，一定要尝尝味道，根据自己的喜好适当增减配料。切了些红色的彩椒放里了，不辣，只是为了颜色好看。
5
把鸡腿肉撕成条铺在黄瓜片上，之后把酱汁均匀的撒在整个菜上，如图即可上桌开吃啦！
