椰蓉挞（附奶油椰蓉做法）
简单
4人份
人的口味会变，以前讨厌椰丝的我，竟然做了一大份奶油椰蓉，做了椰蓉挞。 香喷喷诱人到什么地步呢，被抢光了，我只吃到半个…… 然而，这种肥腻而被健身爱好者鄙视的甜点啊，美味的总是不健康的
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食材清单
其他
- #挞（7个份）
- 100克低筋粉
- 15克即食燕麦片
- 1个蛋黄
- 60克黄油
- 一大份奶油椰蓉
调味料
- 20克砂糖
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
现做一大份奶油椰蓉！
2
一小部分用在挞，一大部分可以用在花色面包啦，椰丝排啦。
3
小锅融化黄油100克，放入砂糖80克，牛奶50克，小火融化搅拌；
4
加入椰蓉100克，搅拌，如果觉得太过稠厚，加入淡奶油20-50克，搅拌均匀
5
离火冷却，晾到小锅子微温时，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
6
奶油椰蓉完成
7
挞皮制作
8
最近我喜欢在任何面点里放一大勺燕麦。
9
黄油和砂糖放在容器，虚掩盖子在微波炉转融化
10
放入低粉和燕麦片，硅胶刮刀搅拌，真的不必湿手
11
等面团不烫，放入蛋黄一个，或者蛋液25克
12
搅拌到看不见粉状就可以了；
13
用刮刀归拢面团，装入食品保鲜袋，隔着塑料袋捏成团，放冰箱冷藏，放三天都没关系。
14
三天内吃掉，
15
取出面团回温1小时。
16
软软的面团，分成七份，按入挞模。
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挞底以叉子戳洞，七个模具放在冷冻室，我放在零下7度冷冻等候。
18
一小时后，取出，填入适量的奶油椰蓉。
19
预热烤箱180度
20
实际上我只烤了6个，有一个空挞我想试试其他咸味馅料。
21
上火180 下火160 12分钟。
22
结束后，取出转个方向，下火降低到120，上火170，再烤3-5分钟，结束后，我还让椰蓉挞以余温焖了三分钟。