红薯玉米糕
简单
4人份
这是应顾客要求，给家有宝宝的朋友们研发的一个宝贝食谱。 🍠红薯➕🌽玉米生粉➕低筋面粉➕🥛牛奶，完全无添加的一道宝宝辅食，适合一岁以上的宝宝。当然我们家老小都吃得不亦乐乎！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 140-150克牛奶
- 160克（去皮蒸熟）红薯
- 1茶匙（舀平一点）酵母
- 5克油
- 80克玉米面
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、主锅放入140克牛奶、1茶匙酵母、5克油，设置2分钟/37度/速度3，激活酵母。
2
2、加入120克低筋面粉、160克去皮蒸熟的红薯、80克玉米面（我买的玉米生粉，不是玉米淀粉哦！）。设置30秒/速度1-6依次渐进。把锅壁上的粉刮到锅底，再10秒/速度5。
3
3、每个乐葵模具都刷好油，不锈钢勺子两面抹油，舀出面糊装入模具6分满，压平整光滑。刚好10个模具的量。⚠️勺子中途还要抹油再舀，不然会粘在一起。
4
4、发酵至9分-10分满，我是用发酵箱38度/湿度80/60分钟。点缀上自己喜欢的坚果、水果干等。如图摆放，中间位置留空。
5
5、主锅加水600克，架上蒸锅，设置30分钟/ｖ/速度1，蒸好后焖5分钟。第15分钟时，如果糕体顶到锅盖，两边可插入筷子加高一点。
6
6、红薯和玉米都是粗粮，建议大家多给孩子吃粗粮，更健康哦！
7
7、出锅后趁热装保鲜袋，密封好冰箱冷冻保存。随时取出来蒸热，都是香甜软糯！
