这次加了鹌鹑蛋比鸡蛋还逆天这盘红烧肉简直是美味，鹌鹑蛋红烧肉（曲氏菜谱）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个鹌鹑蛋
- 1勺生抽
- 1把，老冰糖四小块冰糖
- 1根大葱 小葱2根葱
- 2勺料酒
- 2勺老抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净切块，凉水下锅 焯血沫。
2
煮沸大概5-10分钟左右。
3
捞出洗净，控出水份。千万要控出水，要么下锅会砰油的，炸到身上烫死了。所以千万注意。
4
葱姜蒜，冰糖。
5
锅中烧油，5成热，改小火加入冰糖，融化变色。
6
放入五花肉两边煎制金黄。
7
加入葱姜蒜炒香。
8
加入老抽，生抽，料酒，炒出颜色。
9
加入500毫升水，开锅转小伙炖制20分钟。
10
加入鹌鹑蛋翻炒，放入盐调味。再加入300毫升水开锅小伙炖制40分钟即可。
11
40分钟后翻炒一下。装盘。
12
撒点葱花装饰。真的草鸡超级好吃，肥肉都是入口即化。
