啊……辣条
简单
4人份
我想着新年送什么给自己的组员好呢，最后想到了超凡脱俗的辣条……
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食材清单
其他
- 100g辣椒面
- 100克黑白芝麻
- 150g红绿花椒
- 15g孜然
- 30g小茴香
- 40g盐
- 5g白胡椒粉
- 5片香叶
- 60g辣椒粉
- 6个八角
- 十根葱
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调料比例如图，都是估摸着来的，不一定按照上面的量来。后面尝味道觉得还淡了，又加了糖和酱油。
2
花椒和小茴香磨碎
3
差点忘了芝麻
4
炒油。用第一张图最上面那一盘。作料熟了、油香了就把作料都滤掉。油的用量我这次估计差不多有接近两斤左右的样子。
5
把刚刚的粉末调料放一起，下热油少于，刚好把调料都打湿。剩下一部分油冷到五六十度再到进来。
6
把花生炒了
7
剁碎
8
倒到刚加了少于油的调料里
9
油冷却得差不多了，就把剩下的油都倒入调料大碗里
10
面筋都是淘宝买的，这有1250g。开水烫十几秒左右，滤起来立马用凉水冲，不然会粘一块。冲凉后加入熟油搅拌，放一旁静置。
11
我试了一根(ง˃̀ꄃ˂́)۶
12
一盆一盆的加入调料和
13
再装袋
14
还好做的途中妈妈回来了，不然会累死……不知不觉在厨房待了差太多两小时……
15
明天送给大家做新年礼物，希望他们开心~
16
辣……
