不用浸米°无需发酵 •°崇明蒸米糕
简单
4人份
▹参照崇明樱糕的做法。 口感粉粉糯糯。 见图、2个糕的量。 ▹用具： 搅拌杯（破壁机）/筛子 /刮刀 /煎蛋模具2个 /纱布 /蒸锅 ▹用时：1h
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食材清单
其他
- 16颗灰枣
- 2个⁶⁶⁶崇明蒸米糕
- 5克绵白糖（可不放）
- 60克粘米粉
- 60克糯米粉
- 适量清水
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉类+绵白糖混合、过筛。
2
加水搅拌成比较干的状态。可以粘在一起、但用手一搓就会散成粉。然后放入破壁机再次搅打、充分混合。这时可以蒸锅开火啦（用热水烧、节约时间）
3
灰枣去核、加水打成比较干的枣泥、不是糊状哟。
4
蒸笼上铺上纱布、放好煎蛋模具。
5
模具里铺上糖粉混合物一层、枣泥一层、再铺上糖粉混合物一层。这个混合物可塑性强、高过模具也没关系、不会散架。千万不用压紧、不要留大空隙就行。
6
开水上锅蒸40分钟、关火闷5分钟。脱模开吃。
