笋干回锅肉
简单
4人份
这是一道在南方餐桌上很常见的家常便饭，可以说我们是吃着它长大，现在自己出来了也会经常自己做着吃，这个菜肴不仅美味还充满了童年的回忆。可以说是记忆中的味道。
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食材清单
其他
- 水
- 生抽
- 笋干
- 老抽
肉类
- 五花肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
笋干提前放在水里泡开。
2
泡开后，放入高压锅加点盐煮二三十分钟，依个人口味，时间也可以短点。
3
五花肉在水里小煮一会儿，用厨房吸纸吸干表面水，然后切成块状。
4
切好后，加少许油放锅里干扁。
5
榨一会儿翻面，切忌过程中别被油喷到。
6
榨到焦黄就可以了。当然，依个人口味，如果不喜欢太油还可以在榨会。
7
锅里的油倒出一半，留一半，依个人口味加生抽，老抽，盐巴。
8
然后，把笋干倒入锅内翻炒拌均。
9
换到砂锅里加水大火煮开转小火。
10
煮到收汤汁即可出锅。
