红豆米饭土司
今天这款土司，我在米饭土司的基础上做了少许改良，加入了红豆。 红豆，不仅是一种高营养的杂粮，还是一种医食两用的食材。具有健脾利水、解毒消肿的功效，此外因为红豆中富含膳食纤维，经常食用可以起到降压降脂、调节血糖的功效。 另外，红豆属于红色食品，长期食用可以益气补血，对于冬天手脚冰凉、血液循环不好的女性有很好的疗效。 营养丰富，可以美容养颜，使皮肤光泽红润哦！ 红豆米饭，做法简单，味道浓郁。 煮饭时需要注意的是，红豆一定要提前充分浸泡，然后再和大米一起焖煮米饭。 不然，红豆和大米的成熟度不同，会造成夹生或者干硬哦！
食材清单
其他
- 110克清水
- 130克红豆米饭
- 20克（预留，视面粉吸水情况加入）水
- 230克红豆米浆
- 290克高筋面粉
- 30克黄油
- 4克酵母
肉类
- 38克鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
红豆提前浸泡过夜，吸饱水分，加入适量的大米，和普通蒸米饭的清水
开启电饭煲，蒸熟米饭，拨散，晾凉
取适量晾凉的米饭，和清水混合
用料理机搅拌成红豆米浆
将米浆放入面包机中
加入除黄油之外的其他材料，面粉上面挖个洞，将酵母放入其中，和盐分开放。（清水留下，视面粉情况加入。）
开启和面程序7，工作15分钟。看7面团的状态，工作5-8分钟，面团要整团挂在搅拌棒上面，不能稀稀不不成团
重新开启机器，将黄油切丁，放入面包桶内，选择标准面包模式1，选择浅色，750克。机器设定和面完成，25分钟后，面团表面光洁，顺滑
切下一小块面团，轻轻拉开，能拉出透明的薄膜，并且有韧性，不易破就说明面团揉好了
机器工作到1:41分，发酵完成，开始搅拌。1:40分，将机器暂停，取出面团，用擀面杖擀压排气，均分成6个面团
取其中一个面团，滚圆，放入桶内
依次全部完成，滚圆放好
将面包桶放入面包机内，取消暂停，工作至0:40左右，二次发酵完成，面包大约占到面包桶的8分满，表面刷蛋液，撒杏仁角
工作至标准程序结束前3-5分钟，看上色情况选择是否提前关火出炉
出炉后将面包倒出，在晾网上晾凉，装入保鲜袋保存即可
