陈皮糖（柚子糖）
简单
4人份
陈皮糖，用柚子皮做的，以前老人们是用玉米或者红薯熬出来的糖来做，程序比较复杂，现在简易版本的，因为家里红糖没有多少了，而急性子的我又想立刻做，所以就主要用了很多冰糖来做，所以颜色不是很红亮，但是吃这个入口香甜化渣，消食除腻，顺气！
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食材清单
其他
- 150克（红糖可多，调色增香）红糖
- 3个柚子皮
- 50克（根据个人口味）白糖
- 大约400毫升水
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柚子取皮，（只要皮）去点外面一层青皮，备用
2
去好青皮的柚子皮先清水用力挤水清洗几次，洗出苦水为止，然后清水下锅再煮，煮至6分熟，煮的过程最好换次水，避免柚子皮残留苦味
3
煮6分熟的柚子皮起锅，用力挤干水分
4
将挤好水的柚子皮切细条
5
将水下锅，冰糖红糖白糖一起下锅熬制，先大火，开后中小火
6
将糖熬制粘稠
7
糖粘稠后将柚子皮下锅，中小火熬制，翻动锅将柚子皮翻匀
8
中小火慢慢熬制，直到柚子皮全熟，水分熬干，糖分充分吸收，熬制过程中要不时翻动柚子皮，避免焦，粘锅
9
熬制好的柚子皮，起锅了，我的因为没有多少红糖了，所以基本都用冰糖白糖代替的，所以颜色不够红亮，亲们喜欢做的时候记得多红糖哟！那样做出来才更漂亮！
