韩式辣白菜（即食版）
简单
4人份
快捷即食版，不需要发酵，即做即食。 个人有点吃不惯正宗韩国的发酵辣白菜，所以改良了一下多加了点水果，没有放海鲜，适合即拌即吃，充满果香味。
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食材清单
其他
- #酱料主料
- #酱料辅料
- 1000g白菜
- 100g水
- 150g盐
- 150g韩式辣酱
- 20g鱼露（没有可不加）
- 50g-70g耗油
- 50g大葱（或洋葱）
- 50g大蒜
- 50g胡萝卜（没有可不加）
- 5g味精
- 半个（100g）梨（苹果梨为佳）
- 半个（100g）苹果（国光苹果为佳）
蔬菜类
- 20g生姜
调味料
- 10g白糖
- 5g盐
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1000g白菜切宽条+150g盐+100水。
2
拌匀、腌渍一宿。
3
漂洗、淋干水分。
4
腌渍后的成品
5
50g大蒜+20g生姜→搅碎
6
+150g韩式辣酱
7
+50g耗油+20鱼露
8
+5g盐+10糖+5g味精
9
→搅拌均匀
10
+50g大葱（切丝）
11
+50g苹果（切丝）
12
+50g梨（切丝）
13
+50g胡萝卜（切丝）
14
→搅拌均匀
15
加入腌渍好的白菜，拌匀
16
成品
17
即拌即吃，剩余的放，冰箱冷藏，不喜欢吃发酵变酸的，在发酵前吃完就好。