简单家常芋儿烧鸡
简单
4人份
最近的芋儿真的特别好吃！
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食材清单
其他
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量芋儿
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量香料
肉类
- 适量鸡腿
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量老姜
- 适量香菜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋儿削皮洗净。
2
鸡腿肉剔骨。
3
鸡腿肉切块。
4
鸡腿肉冷水下锅，放几片姜和一勺料酒，煮沸后去掉血沫再煮一分钟，然后捞起备用。
5
煮肉的时间把芋儿改刀切块。
6
放入菜籽油，油烧到七成热下鸡肉翻炒，炒到鸡肉紧缩有点干之后
7
加入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒炒香。
8
加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后再加入两勺生抽和一勺料酒
9
加入香料稍微翻炒一下，加入足量清水，大火烧开。
10
水开后加入芋儿，盖上锅盖，中小火煮30-40分钟。
11
煮到芋头用筷子一扎就透，加入适量盐和糖，大火收汁，完成！
12
最后撒点香菜。
