秘制猪手煲
简单
4人份
寒冷的冬季，来一锅暖暖的秘制猪手煲，约上三两好友，佐以小酒，吃饭聊天，是一件多么惬意的事情！
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食材清单
其他
- 10个干红辣椒
- 1个东北粘玉米
- 1个土豆一个
- 1块陈皮
- 1汤勺海天黄豆酱
- 1汤勺白糖
- 20粒麻椒
- 2个香菇
- 2只猪前脚
- 2粒八角
- 3片香叶
- 4片当归
- 5粒丁香
- 6瓣蒜
- 各一汤勺生抽，老抽
- 适量料酒
- 适量盐，鸡精
蔬菜
- 1段葱白
蔬菜类
- 1块姜
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪手凉水下锅抄水
2
把所需要的调料配菜准备好
3
锅中倒油放入葱姜蒜爆香
4
依次倒入花椒大料爆香
5
盛出爆香的调料，锅底留油
6
白糖放入锅中小火炒糖色
7
倒入抄过水的猪手翻炒上色
8
倒料酒和之前盛出的大料翻炒
9
放海天黄豆酱，红烧酱油及生抽盐并加开水，小火慢炖45分钟。
10
小火慢炖五十分钟后加入土豆玉米香菇调成中火炖十五分钟。
11
大火收汁时加入鸡精。
12
关火盛出，大功告成！
