超级黄瓜拌皮蛋
简单
4人份
Hey，有空么？ 我想和你好好吃顿饭 在所有感官的体验中，味觉应该是最私密的一种。在社交网络上，它不能像音乐电影一样被分享，但还是想把我吃过的美味和做过的美味写出来，算是我的厨房修练笔记吧。用纯天然的食材做一道简单美味的料理，就当做对自己的奖励。这几年，如果不是迫不得已的饭局，我几乎很少在外面吃东西——所有外面的食物我都可以在我方寸之地的小厨房里复制出来，那么为什么要去外面吃？ 回忆总是离不了吃。上一次，上上一次，上上上一次，我吃的最多的就是那一道黄瓜拌皮蛋凉菜。好吧，乘着回忆的热情未灭，今天我来复制一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根新鲜黄瓜
- 2个皮蛋
- 2大勺生抽
- 一大勺色拉油或橄榄油
- 一大勺芝麻油
- 一小勺味精或鸡精
- 一小勺细砂糖
- 一整坨蒜
- 两大勺陈醋
- 少许，约30粒油炸花生米
- 少许，约5根香葱
- 少许，约8个小米椒
- 少许，约一小勺剁辣椒
蔬菜类
- 少许香菜
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
▲ 主要食材
2
▲ 六个蒜瓣剁泥
3
▲ 葱切葱花备用
4
▲ 香菜摘叶备用
5
▲ 黄瓜去二头，直接刀背拍烂后再切块
6
▲ 松花蛋剥壳
7
▲ 切松花蛋神器之棉线一根，用法自己琢磨哈哈
8
拌入
9
▲ ▲细盐，二小勺（可后面根据自己口味适当增减）
10
▲ 剁辣椒根据个人喜爱投放
11
▲ 小米椒切碎后投入
12
▲ 放入花生米
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倒陈醋
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▲ 陈醋二大勺（可适当增减）
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▲ 上图为日本木鱼素，日常可用鸡精一大勺替代。
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▲ 生抽二大勺
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生抽倒入
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▲ 橄榄油凉锅倒入，凉油放蒜，小火炒至蒜香关火。如果没有橄榄油可用日常家庭中的色拉油等
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油倒入
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▲ 香油滴入，不限量，喜欢就多放一些哈哈
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完美的展现，味道好极了。
