品一口新疆的烤馕，感受着久违的面香
简单
4人份
如果大家还有印象的话 应该可以想起来 糖果粑粑之前团建的时候 丹蕊老师在直播里给大家做了烤馕 香喷喷的烤馕一出锅 就被大家一抢而空 当时直播间里的小伙伴们 呼声很高 都刷屏想要烤馕的方子 后来糖果粑粑 在群里发了一个 丹蕊老师的制作步骤 但是还是有很多小伙伴们 想要一个详细的图文介绍 快来坐好 认真看 图文来啦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g（或者普通盐）海盐
- 10g孜然（颗粒）
- 10g孜然粉状
- 1个鸡蛋
- 290g-300g（按照面粉的吸水量加减）牛奶
- 2g椒盐
- 3g十三香
- 600g中粉
- 6g酵母
- 适量植物油
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 20g白糖
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.洋葱切丝。在锅中倒入300克植物油，将洋葱丝倒入锅中。
2
2.待洋葱丝炸至金黄色发干，捞出洋葱丝，将葱油晾凉备用。
3
3.和面桶中加入中粉、鸡蛋、白糖、盐、十三香、椒盐、孜然粉、孜然粒，搅拌均匀。
4
4.在搅拌好的面粉中加入酵母、牛奶。和面桶中由低速到中速搅打，搅打成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒发15分钟。
5
5.将面团分割成均匀的4等份，分别排气滚圆，再静止10分钟，分好的面团表面盖上保鲜膜防止风干。取一个面团，轻柔几下至光滑的状态，擀成直径15.5-17.5厘米的大圆片。
6
6.用手将面片中心按扁，把面片按成外圈厚中间薄的圆片。用馕戳子(用叉子也可以)在饼胚上扎眼(必须扎透）。
7
7.在扎好眼的面胚上用喷壶喷水，撒满白芝麻。烤箱预热220°烤12-15分钟(注意观察上色，盖锡纸)
8
8.出炉后趁着饼上的热气，在饼上刷洋葱油。
9
快来品尝吧
