奧爾良芝麻煎包（湯種）
简单
4人份
昨晚经過賭場，超想念我們Red8的生煎包，今天起了個大早，揉面撈餡，折騰了3小時，終於吃到了😋😋😋
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食材清单
其他
- 1/3棵大白菜
- 100g湯種
- 300g面粉
- 3g酵母
- 5g油
- 5g溫水
- 80g牛奶
- 半磅豬腿肉
- 适量芝麻油
- 適量奧爾良醃肉粉
- 餡
蔬菜
- 少许姜蓉
蔬菜类
- 1根葱
调味品
- 45g白糖
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先將肉腌味
2
准備好面團材料
3
酵母用溫水開融，所有面團材料放進揉面機
4
揉面
5
揉面時處理大白菜，大白菜切兩段，燒開水放點鹽，把大白菜灼熟，擠進水份。
6
切些姜蔥蓉，加點香油和肉拌在一起
7
拌好的豬肉白菜餡
8
揉好的面團
9
將小臍子桿薄，准備包餡
10
請忽略包子的折子😅😅😅
11
菜包還好吧😄😄😄
12
等待發酵
13
完成1小時發酵
14
水開後入籠蒸5分鐘
15
蒸好的包子沾上白芝麻，煎至金黃色，上碟！✌️
16
煎好的包子，底層酥脆香口，面層軟軟糯糯。
17
內餡奧爾良香味濃溢，肉汁豐富鮮甜。
